食品科学与工程类包括哪些专业，属于工学还是农学？盘点食品学最吃香三个专业

时间：2024-11-15 16:38:45 来源：精英考试网作者：kokkuri

食品工程科学是一门多学科交叉渗透的应用学科，涉及生物、化学、农学、医学、机械、管理等多个领域，主要培养在食品领域内从事生产技术研发、质量控制、产品开发、科学研究等方面工作的复合型高级工程技术人才。那么食品科学与工程类专业究竟属于工学还是农学，具体包括哪些专业？食品学中比较吃香的专业是哪几个？快来了解一下吧！

盘点食品学最吃香三个专业

一、食品科学与工程

本专业主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，涉及食品相关领域的工艺设计、加工贮藏、技术开发等多个方面。俗话说得好，民以食为天，食品行业的发展是持续稳定的，对于专业人才的需求也会一直存在。毕业生将来可以在食品生产企业、食品加工企业、政府部门、食品药品监督管理局等单位从事食品研发‌、食品生产管理、销售、食品安全监管、食品营养评估、饮食指导等工作。

推荐院校：江南大学、浙江大学、南昌大学、中国海洋大学、中国农业大学、华南理工大学、南京农业大学、华中农业大学、上海交通大学、东北农业大学、大连工业大学、华南农业大学、吉林大学等。

二、食品质量与安全

本专业主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等。随着科技进步和消费者对食品安全和营养的更高要求，该专业的人才需求在持续增长。毕业生可以在食品企业、餐饮企业、公共卫生机构、科研机构、政府部门、零售和分销企业等单位中从事相关学术研究、营养咨询、食品质量控制、食品安全监督管理、产品研发等工作。

推荐院校：江南大学、中国农业大学、华南理工大学、南昌大学、南京农业大学、北京工商大学、浙江工商大学、大连工业大学、华中农业大学、西北农林科技大学、吉林大学、合肥工业大学、江苏大学等。

三、食品营养与健康

本专业学生需要学习化学、生物学、食品科学、食品检测学等方面的基本理论、基本知识和技能，具有食品营养科学研究、健康管理和功能食品生产与开发的技术能力。毕业生的就业前景还算广阔，可以从事食品营养的相关科学研究、技术研发、政策咨询、健康管理、教育教学等工作，可从事的职业包括‌健康管理师、功能食品开发人员、营养师、食品检验员、餐饮服务人员、食品研究员等。

推荐院校：中国农业大学、江南大学、华南理工大学、中国海洋大学、南京农业大学、西北农林科技大学、华中农业大学、北京工商大学、合肥工业大学、天津科技大学、大连工业大学、东北农业大学、江苏大学等。

食品科学与工程类包括哪些专业，属于工学还是农学？

食品科学与工程类专业均属于工学学科大类，且根据教育部最新公布的《普通高等学校本科专业目录》，我国食品科学与工程类专业包括：食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品安全与检测、食用菌科学与工程、咖啡科学与工程等，共13个专业。

具体专业名单如下表所示：

序号	门类、专业类	专业代码	专业名称	学位授予门类	修业年限	增设年度
1	食品科学与工程类	082701	食品科学与工程	农学,工学	四年
2	食品科学与工程类	082702	食品质量与安全	工学	四年
3	食品科学与工程类	082703	粮食工程	工学	四年
4	食品科学与工程类	082704	乳品工程	工学	四年
5	食品科学与工程类	082705	酿酒工程	工学	四年
6	食品科学与工程类	082706T	葡萄与葡萄酒工程	工学	四年
7	食品科学与工程类	082707T	食品营养与检验教育	工学	四年
8	食品科学与工程类	082708T	烹饪与营养教育	工学	四年
9	食品科学与工程类	082709T	食品安全与检测	工学	四年	2016
10	食品科学与工程类	082710T	食品营养与健康	工学	四年	2019
11	食品科学与工程类	082711T	食用菌科学与工程	工学	四年	2019
12	食品科学与工程类	082712T	白酒酿造工程	工学	四年	2019
13	食品科学与工程类	082713T	咖啡科学与工程	工学	四年	2023

以上资料仅供参考，具体请以实际情况为准！

食品科学与工程类包括哪些专业，属于工学还是农学？盘点食品学最吃香三个专业

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