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    食品科学与工程专业就业方向及前景如何? 大学排名有哪些?
    时间:2023-06-13 07:51:03 来源:精英考试网 作者:小东邪
           随着经济条件的不断提升,时代的进步科技的发展,但食品的花样也在不断地翻新,食品行业可以说进入了蓬勃发展的阶段。当下人们对于食品的营养卫生问题越来越重视,所以与之相关的食品科学与工程专业也逐渐成为比较热门的专业。那么这个专业的就业方向和前景到底怎么样?大学排名有哪些?下面我们就一起去做一个简单的了解!
     
          食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能,在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如:酸奶发酵工艺的设计,罐头类食品的加工、生产,食品营养物质的研究,食品质量的监督和检测等。
     
           这个专业主要培养具有化学、生物学、 食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
     
            食品科学与工程专业需要学习的课程比较多,体系包括:《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品质量与安全》、《食品发酵工程》、《食品发酵工艺学》、《食品工艺设计》、《果蔬产品工艺学》、《食品工厂机械与设备》 。
     
            但是有一部分高校按以下专业方向培养:生物、海洋食品、营养与养生、食品卫生与检验、蜂学及蜂产品加工。根据国家科技局的学科分类,食品工程科学属一级学科,与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位,具有多学科交叉渗透的特点,涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。
     
           首先,小编要告诉大家的是食品科学与工程专业就业前景非常的好。随着生活水平的不断提升,我们对于饮食的口感追求越来越要求品质,这个时候需要吃到更好的东西来满足我们口腹欲望。食品科学与工程专业在食品行业内的工程设计领域、营养健康领域以及安全检测领域发挥着越来越重要的职责和作用,社会对这类的专业型人才需求量非常的大。
     
           食品科学与工程专业的毕业生就业方向有很多,他们可以在食品类企业从事食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究等一系列工作,还可以在政府事业类单位从事食品检测、技术监督、执法管理等一系列工作。总而言之,学生的选择性比较强。
     
           但是,由于近几年疫情的控制以及食品安全事故的频发,食品质量日益受到国家和社会的重视,国有企业进行的体制改革和食品工业普遍效益不佳的情况下,很多学生在毕业以后就业机会非常的少,竞争力也比较大。
     
           在这种趋势下,有些学生为了提升自己的就业竞争力选择考研。其实,这也是一条不错的方向。据了解,食品科学与工程专业考研方向也有很多,比如:食品科学、食品加工与安全、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程等都是考研可以选择的方向。
     
           那么,食品科学与工程专业到底有哪些比较好的学校推荐呢?我想这是大多数考生和家长朋友最为关注的问题。根据教育部学位与研究生教育发展中心公布的数据来看,我国一共有55所高等学府开设了食品科学与工程这个专业。小编为大家整理了部分高校的排名情况详情如下,仅供参考:
     
     
     
     
     
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